Sélection de vins

Tous les vins rouge proposés sont des AOP Côtes du Forez. Pour en savoir plus : https://vignobleduforez.fr/


Yves et Jean-Luc Gaumon - Le Clos de Chozieux

Faisant suite à 3 générations de vignerons, Yves et Jean-Luc GAUMON ont repris l’exploitation familiale en 2001. Il ne restait alors plus que 3 hectares de « Vieilles vignes”. Mais au fil des années, ils ont pu agrandir le domaine pour cultiver et vinifier, aujourd’hui, 10 hectares sur différents terroirs et cépages : Chardonnay et Viognier pour les cuvées de blancs, Gamay, Pinot noir et Gamaret pour les cuvées de rouge.

Bull de Gom - Blanc de blanc

75cl

8,40 €

Vieilles vignes - Rouge

75cl

6,80 €



Gilles BONNEFOY

Le vignoble des Côtes du Forez est positionné sur une faille géologique formée à l’aire tertiaire par la poussée des Alpes. Sur cette fissure, on dénombre environ 105 volcans.

 

À Champdieu, les vignes de Gilles Bonnefoy se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans : celui de la Madone (ou Purchon) et celui du Pigeonnier.

Roussane de madone - Vin de Pays d'Urfé Blanc

75 cl

15,50 €

La madone - Gamay sur volcan rouge

75 cl

10,50 €



Stéphane REAL - Gaec de Fontvial

Les frères Réal cultivent du vin des Côtes du Forez sur le pic basaltique de Saint-Romain-le-Puy, domaine créé en 1998 par leur grand-père. Dans un souci du respect du terroir et des traditions, ils assurent une production raisonnée, de la vinification à la commercialisation.

C’est donc tout naturellement, dans un cadre authentique et convivial que vous êtes accueillis et invités à la dégustation des vins du domaine.

Aquarelle - rouge

75 cl

7,00 €

Viognier Aldebertus - Blanc

75 cl

11,30 €



Maxime GACHET - Domaine de la Pierre Noire

Le domaine de la Pierre Noire est une exploitation viticole familiale installée dans une ferme forézienne restaurée datant du XIXe siècle à Saint-Georges-Haute-Ville.

 

Maxime a repris l’exploitation de ses parents dans le respect du savoir-faire familial.

Chardonnay - Blanc

75 cl

5,88 €

Cuvée à l'ancienne - Rouge

75 cl

5,50 €



Christine et Laurent DEMEURE - Vins et Pic

Le vignoble est créé en 1974 par deux passionnés de viticulture, Fernand et Daniel Mondon, qui mettent en place le « GAEC DU PIC ». Christiane Mondon, et Laurent Demeure renforcent le GAEC du PIC, alors que Fernand prend sa retraite. 

Avril 2013 Daniel et Christiane prennent leur retraite. Christine Demeure rejoint Laurent. 

Le vignoble est situé dans l’appellation Côtes du Forez et Vin de France.

Caractère - Rouge

75 cl

7,35 €

Cluya blanche - Vin de paille

50 cl

21,00 €



François REUMONT

D’origine belge, après une formation à Beaune et diverses expériences chez des viticulteurs reconnus, la passion du vin et l’amour l’ont conduit jusqu’aux Côtes du Forez. Il vinifie aujourd’hui 5 cuvées de manière traditionnelle, tout en gamay, dans le plus grand respect du raisin et de son terroir. Les vendanges sont manuelles et les rouges vinifiés en grappes entières.

Le Petit Givré - Rosé

75 cl

9,70 €

Roche de Cromorel - Blanc

75 cl

9,00 €

Climat Rezinet - Rouge

75 cl

8,60 €



Agamy - Cave des Vignerons Foréziens

Depuis 2016, les vignerons foréziens contribuent à l'écriture de l'histoire d'Agamy.

Né de la fusion entre la Cave des Vignerons Foréziens, la Cave des Coteaux du Lyonnais et Signé vignerons (Caves de Bully et Quincié), Agamy est l'un des premiers groupes coopératifs viticoles de la région et le premier producteur de cépage gamay en France. Unis par la passion du gamay, 500 artistes vignerons composent un univers d'exception où rayonnent l'originalité et la quintessence de mille styles de vin.

Domaine de Montaubourg - Rouge

75 cl

7,50 €


Stéphanie GUILLOT - Fleur de Vigne

Petite fille de vigneron et amoureuse du Forez, Stephanie Guillot vous invite à partager sa passion du vin et de la région. Ses vignes, installées sur les pentes du Forez, sont cultivées dans la tradition et dans une démarche raisonnée pour obtenir le meilleur du terroir. L’exploitation est composée de 8 hectares plantés majoritairement en Gamay (7 hectares).  L’hectare restant est lui, consacré aux cépages Chardonnay et Viognier.

Opéra - Rouge

75 cl

8,30 €

Plume de Perdrix - Chardonnay

75 cl

7,90 €



Jean-François ARNAUD - Domaine du Poyet

Jean-François Arnaud s’est installé sur le Domaine du Poyet en 1995. Il possède aujourd’hui une superficie de 8 hectares. Le cépage Gamay représente la majorité de la surface pour produire des cuvées en AOP Côtes du Forez.

Mais 1,3 hectares sont consacrés à l’IGP Pays D’urfé représenté par les cépages Chardonnay, Viognier et Gewurtztraminer.

Les Senelles - Rouge

75 cl

8,00 €

Blanc de Rézinet - Gewurtztraminer

75 cl

9,70 €

Poyet bulles - Rosé pétillant

75 cl

8,00 €



Cave Verdier Logel

En 1992, Odile Verdier et son mari Jacky Logel, s’orientent vers la viticulture et se lancent dans l’odyssée du vin.

La Cave VERDIER-LOGEL est née. Dynamiques, ils font grandir le domaine, le convertissent à l’agriculture biologique en 1997 et s’appliquent à mettre en valeur les terroirs foréziens, grâce à des sélections parcellaires. Pour continuer l’aventure, dans le respect des valeurs du domaine, Maxime leur neveu, les rejoint en 2015.

Oktoberfass - Pinot gris

50 cl

15,80 €

La Volcanique - Rouge

75 cl

9,50 €

Ribambulles - Vin mousseux

75 cl

9,50 €


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