Apéritifs


E.S.A.T Le Colombier La Blégnière

L’Association le Colombier - la Blégnière a pour objet l’insertion sociale et professionnelle des personnes handicapées en milieu rural. Environ 40 travailleurs s'activent sur les 25 hectares de l'exploitation dans les champs, les serres et à la légumerie.

Caviar d'aubergines

180g

3,90 €



Les délices de Laeti - Laetitia BONUCCI

Laëticia fabrique artisanalement des biscuits sucrés ou salés que vous pouvez venir chercher chez elle, sur les marchés ou dans des boutiques locales (Le repaire de l'ogre à Boën, le restaurant Verdier à St Just en Bas, la Florentine à Montbrison...)

Crakers

150 g

5,00 €



L'Atelier Couzannais - Sandy PENEL

Sandy est cuisinière de métier et de formation.

Gourmande dans l’âme, elle aime partager son art et L’Atelier Couzannais reflète son univers.

Elle propose une gamme de biscuits apéritifs faits maison et avec des produits locaux du Forez. 

https://lateliercouzannais.fr/

 

Biscuits apéritifs

CROC’SAISON HIVER : tomme de montagne "St Bon'air " de Saint-Bonnet Le-Courreau, et jambon cru de la boucherie de Sail-Sous-Couzan Raphaël Chaland

CROC’GRAINES : biscuits croustillants à l’huile de colza grillé, graines de pavot et sésame.

CROC'SAISON PRINTEMPS : emmental -poivre

 

4,00 €

  • 0,12 kg


La source distillerie

Nos recettes à base de plantes sauvages sont élaborées à Chalmazel-Jeansagnière dans les Monts du Forez, une chaîne de montagne du Massif central.

La petite et la grande soeur sont à consommer à tout instant. Que ce soit l’heure de l’apéritif, en mangeant ou simplement par excès de gourmandise, prenez un instant de fraîcheur. Une recette en évolution perpétuelle ou la nature est une source intarissable d’imagination.

Pour en savoir plus : www.lasource-distillerie.fr

Vodka Chanvre

70cl - 37,5°

Le chanvre apporte une douceur et une rondeur en fin de bouche à cet alcool blanc. Elle s’associe très bien avec le gin pour des cocktails frais et légers.

 

24,50 €

La grande soeur 70cl

16°. La première montée en bouche est douce et fruitée, vous passerez ensuite sur une amertume très prolongée. La Grande Sœur se caractérise par le goût authentique de ses racines.

Elle se déguste sortie du réfrigérateur. Elle s’associe aussi très bien avec d’autres alcools pour les cocktails.

19,00 €

Coffret découverte

3 bouteilles de 20cl : Petite soeur, Verveine et Pastis

31,00 €

Le pastis Forézien 70cl - 45°

Le premier, le seul, l’unique PASTIS FOREZIEN pour vous rafraîchir en toute saison. Laissez-vous séduire par cet apéritif anisé avec de légères saveurs de plantes sauvages. Toute la puissance de l’anis est présente pour satisfaire les amateurs d’anisette ! 

20,50 €

La petite soeur 70 cl

16°. La Petite Sœur est une recette créée pour déguster en douceur, l’amertume de la gentiane fraîche. Elle est donc beaucoup moins amère que la grande sœur. La première montée en bouche est douce et fruitée, vous passerez ensuite sur une amertume très prolongée. 

Elle se déguste sortie du réfrigérateur. Elle s’associe aussi très bien avec d’autres alcools pour les cocktails.

16,00 €


Apéritif aux plantes BIO 50cl. 18°

Vin de gentiane : plantes fraîches et sauvages de montagne avec une légère note florale. En dégustation elle se caractérise par un goût terreux et amer en fin de bouche. Elle se déguste sortie du réfrigérateur. Elle s’associe aussi très bien avec d’autres alcools pour les cocktails. 

Vin de Sureau : Les fleurs de sureau sont récoltées à la fin du printemps et soigneusement triées pour obtenir le meilleur de leurs saveurs. Petit côté « fruit exotique », « litchi » en bouche. Cet apéritif est réalisé sur une base de vin blancProduit AB 

Vin de Pêche de Vigne : Les feuilles de pêche de vigne sont cueillies à la main. Ces pêchers sont hérités de nos vergers, basés sur d’anciennes vignes. Une partie a été remise en production. Lors de la dégustation, vous aurez l’impression de croquer ces petites pêches charnues et légèrement sucrées. Cet apéritif est réalisé sur une base de vin blancProduit AB 

Vin de Noix : Les noix sont soigneusement cueillies à l’automne sur nos vieux noyers sauvages, ou ceux, plantés par nos aînés. Cet apéritif est réalisé sur une base de vin de noixProduit AB 

Vin de merisier : Les merisiers sont des cerisiers sauvages. Leurs fruits sont plus petits et présentent un caractère plus sauvage, moins sucré. Vous pourrez apprécier ses délicieuses saveurs de fruits rouges. Cet apéritif est réalisé à partir de vin blancProduit AB 

11,90 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.