Apéritifs


Passé Simple - Muriel BAUDOU

Muriel Baudou oenologue de formation, a créé l'atelier Passé Simple et élabore une gamme d'apéritifs, de moutardes et de vinaigres à base de plantes. cette passion s'est révélée après un stage chez un herboriste. 

La plupart des plantes qu'elle utilise sont cueillies dans les Monts du Forez, loin des sources de pollution.

Les pissenlits sont issus de prairies en agriculture biologique.

Les plantes cultivées ne reçoivent aucun pesticide, ni engrais. Aucun colorant ou conservateur ne sont utilisés. 

 

> Idée recette :

• 1/3 fleur de pissenlit,

• 2/3 de Schweppes,

• des glaçons et une brochette de fruits frais.

Cela fait un excellent apéritif peu alcoolisé et sain.

Apéritif à base de vin aux fleurs de sureau

13,10 €

Apéritif à base de vin aux feuilles de pêcher de vigne

13,10 €


Apéritif à base de vin aux framboises

25cl

4,90 €

Apéritif à base de vin aux feuilles de merisier

13,10 €


Apéritif à base de vin au thé rouge

13,10 €

Apéritif à base de vin aux noix vertes

13,10 €


Coffret 4 bouteilles - apéritifs à base de vin

4 parfums à l'intérieur : fleurs de sureau, feuilles de merisier, thé rouge, feuilles de pêcher de vigne.

18,20 €


La source distillerie - Félix Groizard et Florent Augay

Nos recettes à base de plantes sauvages sont élaborées à Chalmazel-Jeansagnière dans les Monts du Forez, une chaîne de montagne du Massif central.

Notre Gentian’air est à consommer à tout instant. Que ce soit l’heure de l’apéritif, en mangeant ou simplement par excès de gourmandise, prenez un instant de fraîcheur. Une recette en évolution perpétuelle ou la nature est une source intarissable d’imagination.

La petite soeur - apéritif à la gentiane

16%vol-70cl

Des plantes savoureuses et sa légère amertume.

 

13,90 €

La grande soeur - apéritif à la gentiane

16%vol-70cl

une symbiose de plantes et son amertume prononcée.

 

15,90 €



Maison des étangs du Forez - Pierric THOUILLEUX

La Maison des étangs du Forez (gérée par la Fédération Départementale des Chasseurs de la Loire) vient de développer un projet de transformation du poisson élevé et pêché sur les étangs de la Réserve de Biterne à Arthun. Les poissons issus de ce terroir sont transformés par l'entreprise Liatout située dans la Dombes.

Rillettes de carpe et citron confit

4,50 €

  • 0,09 kg

Mousse de carpe et écrevisses

4,50 €

  • 0,09 kg

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.